Выбраны интересные гастрономические локации. Но... Если экскурсия заявлена гастрономической, соответственно, больше внимания я бы уделила блюдам и рецептам той эпохи. У Анны огромный потенциал- грамотная петербургская речь, харизма, историческое образование. Со своей стороны хочу порекомендовать путешественникам подробно расставлять акценты будущей экскурсии. Так будет комфортнее и экскурсоводу в том числе, ведь он не может знать ваших предпочтений.